feat(plugins): 插件支持热加载与启用/停用清单

- pugins/__init__.py 重写：load_plugins / discover / set_enabled / reload
- 热加载：把 study_tool.pugins.<名字> 的模块从 sys.modules 摘掉后重新 import；
  重载前先 registry.unregister 旧 id，平台 id 改了也不会留残影
- 启用清单存设置项 plugins（{"disabled": [...]}）：未列出的默认启用，新插件自动生效；
  停用即从注册表摘掉，/api/platforms 与账号平台下拉同步消失
- platforms/registry.py 新增 unregister(pid)
- 新接口：GET /api/plugins、POST /api/plugins/{name}/enable|disable、
  POST /api/plugins/reload、POST /api/plugins/{name}/reload；失败返回 ok=false
- 同步 docs/pugin.md（新增「加载与启停」）、docs/architecture.md、docs/OPTIMIZATION.md、AGENTS.md

docs/architecture.md

@@ -29,7 +29,7 @@ src/study_tool/
     jspx.py                莞易学旧版：会话 / 登录 / 课程抓取 / 旧版学习流程
     study.py               莞易学新版 SPA：StudyClient / 接口学习 / 视频流程
   pugins/                  插件式平台（加载器扫目录，新增插件不改代码）
-    __init__.py            load_plugins()：扫 pugins/*/pugin.json 并 import main.py
+    __init__.py            load_plugins / discover / set_enabled / reload（启停 + 热重载）
     gdgxk/
       pugin.json           注册信息：id / title / name（只放元数据）
       main.py              广东公需课：SSO 换票 + 视频进度心跳