feat(platforms): 增加能力推导与 /api/platforms capabilities 字段

新增 platforms/contract.py：生命周期 ↔ 槽位 ↔ 能力名映射，capabilities_of 按非空槽位推导；Platform.capabilities() 供 /api/platforms 返回 capabilities。行为不变，现有流程与前端未改。同步 architecture.md（生命周期与能力、广东公需课）、todo 第二/三步、OPTIMIZATION 平台列表。

src/study_tool/routes/misc.py

@@ -20,8 +20,10 @@ from study_tool.settings_store import load_settings
 
 @app.get("/api/platforms")
 def api_platforms():
-    """已注册平台；前端用 label 展示，例如「莞易学」。"""
-    return {"ok": True, "platforms": [{"id": p.id, "label": p.label} for p in registry.all()]}
+    """已注册平台；label 给界面展示，capabilities 说明该平台实现了哪些阶段。"""
+    return {"ok": True, "platforms": [{"id": p.id, "label": p.label,
+                                       "capabilities": p.capabilities()}
+                                      for p in registry.all()]}
 
 
 # ------------------------------------------------------------------ 运行日志 / 快照